Ароматные маковые плюшки: сколько не напечешь — всегда мало

ароматные маковые плюшки
Вы замечали, что домашняя выпечка с маком как-то особенно пахнет? Как будто возвращаешься в детство, где бабушка колдует на кухне, а дедушка читает сказку. Кроме ностальгии, которую вызывают такие булочки, есть еще один плюс в приготовлении выпечки с маком — это достаточно просто! Давайте испечём маковые плюшки на молоке.

Продукты:

  1. Пшеничная мука — 4 стакана.
  2. Молоко — 1 стакан.
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Дрожжи — 30 г.
  5. Яичный желток — 1 шт.
  6. Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  7. Подсолнечное масло — 4 ст. л.
  8. Сахар — 100 г.
  9. Соль — 1/4 ч. л.
  10. Сливочное масло — 20 г.
  11. Мак — 300 г.
  12. Вода — 1 стакан.

Как приготовить

Пшеничную муку смешать с молоком, добавить яйцо, дрожжи, подсолнечное масло. Добавить 5 ч. л. сахара и немного соли. Замесить мягкое дрожжевое тесто.

маковые плюшки фото 2

Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем. Поставить его подниматься в теплое место на 30-45 мин. Ближе к концу этого времени можно начинать готовить маковую начинку.

Залить мак кипятком, дать ему постоять 15 минут. Воду слить, а к маку добавить остатки сахара. Перемешать, отложить начинку для плюшек в сторону.

маковые плюшки фото 3

Раскатать готовое тесто на столе, присыпав его мукой, в прямоугольник (примерно 30 на 15 см и толщиной 0,5 см). Маковую начинку разровнять по поверхности теста.

Сложить прямоугольник пополам, чтобы мак был внутри. Края примять. Нарезать тесто полосками, скрутить каждую в виде спирали и прижать кончики друг к другу, замкнув в кольцо.

маковые плюшки фото 4

Противень застелить листом пергамента, на него выложить плюшки. Взбить яичный желток, кондитерской кисточкой смазать изделия. К желтку по желанию можно добавить немного молока.

Выпекать дрожжевые плюшки в разогретой до 180 градусов духовке 30–45 минут. Готовую выпечку смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и отставить остывать.

маковые плюшки фото 5

Многие хозяйки и сладкоежки часто поливают маковые плюшки глазурью. Подавать выпечку можно к чаю, какао, теплому молоку.

Приятного аппетита!

wadvice_ru маковые плюшки

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ароматные маковые плюшки: сколько не напечешь — всегда мало