Имбирь: полезные свойства и противопоказания, способы применения, полезные рецепты

Имбирь – универсальная пряность, которая подходит для многих кулинарных блюд. Те, кто хоть раз пробовал рецепты с добавлением этого ингредиента, подтвердят, что он значительно улучшает самочувствие. Но это далеко не все полезные свойства такого продукта: на самом деле, имбирь способен внести свой вклад в лечение серьезных заболеваний, выступает как профилактическое средство и даже играет положительную роль при наружном применении.

Изучите полезные свойства и противопоказания имбиря – и вы взглянете на этот продукт по-новому.

Витаминная структура продукта

Все известные свойства имбиря напрямую связаны с наличием витаминов и полезных микроэлементов в его составе. К примеру, в химический состав имбиря входит кальций, магний, железо, калий, натрий, фосфор, марганец и т.д. Эти пряности насыщены такими полезными кислотами как олеиновая и линолевая, а также аминокислотами, которые необходимы нашему организму (среди них – лейзин, валин, треонин, метионин и прочие).

Значительно содержание в имбире витаминов группы В, а также витаминов С, Е и К. А в корне этого растения содержится крахмал, гингерол, цинеол, камфен, цитраль и другие компоненты, обеспечивающие продукту лечебные свойства.

Имбирь имеет приятный аромат, поскольку в его структуру входят и эфирные масла. А вот горьковатый вкус этого продукта связан с наличием в составе такого фенелеподобного вещества как гингерол. Как выглядит имбирь, вы можете посмотреть на фото.

Имбирь фото растения — Имбирь: фото растения

Благодаря низкой калорийности имбирь оказывает благоприятное воздействие на состояние фигуры. На сто грамм продукта приходится 60 кКал. Калорийность маринованного имбиря составляет 51 кКал.

Давайте узнаем больше о рецептах, полезных свойствах и противопоказаниях корня имбиря и самого растения.

Корень имбиря фото — Корень имбиря, фото

Применение имбиря в медицине

Чем полезен имбирь для организма? Например, к полезным свойствам имбиря относят его воздействие на систему пищеварения. При добавлении этого ингредиента в пищу обеспечивается легкая усвояемость продуктов организмом. Имбирь предотвращает отрыжку и несварение, способствует выработке желудочного сока и лучшей секреции желудка. Также имбирь позволяет улучшить аппетит.

Многим известна роль имбиря при простуде. Его можно употреблять как в профилактических целях, так и непосредственно для лечения этого заболевания. Этот ингредиент будет способствовать процессам отхаркивания, а отвар с имбирем согреет организм изнутри. К тому же, имбирь будет бороться с вредными бактериями, снимет воспаления и улучшит иммунитет. Даже при бронхиальной астме имбирь считается эффективным лечебным средством.

К лечебным свойствам имбиря также можно отнести его положительное воздействие на состояние сосудов. Он укрепляет сосудистые стенки, чистит их, сокращает холестерин в крови. При добавлении этого продукта в рацион улучшается память. Имбирь понижает давление, лечит атеросклероз, делает человека бодрым. А если употреблять его постоянно, вы предотвратите тромбообразования и обеспечите эффективную профилактику инсульта.

Внимание! Имбирь можно использовать при сильных болях суставов и мышц, ревматизме, артрозе и артрите.

Другие примеры пользы имбиря для организма человека:

предотвращение тошноты, а также метеоризма, поноса, расстройств почек, щитовидки и желчного пузыря. Также этот продукт полезен при желтухе;
улучшение запаха изо рта при регулярном употреблении внутрь;
специалисты говорят о пользе имбиря от рака. Он может стать профилактическим средством от опухолей;
компрессы на основе этого продукта снижают головную боль, а порошок – предотвращает спинные боли;
имбирь можно использовать для полоскания ротовой полости, чтобы улучшить состояние зубов и десен;
с помощью пасты на основе этого растения можно вытянуть гной из фурункулов. Также имбирь снимает раздражения кожи;
эфирные масла и настойки имбиря будут способствовать общему расслаблению организма и снижению стресса.

Зная о пользе и вреде имбиря, можно извлечь максимум выгоды для своего здоровья, добавляя этот компонент в различные народные и медицинские рецепты.

Другие полезные качества имбиря

Какими свойствами обладает имбирь, помимо лечения и профилактики болезней? Многим известна польза этого ингредиента при похудении: дальше мы поделимся несколькими рецептами, которые помогут вам в этом деле.

Активно применяется имбирь в косметологии. Прежде всего, он будет играть роль обезболивающего при раздражениях кожи, язвах и ранах. Достаточно подержать вату со смесью из имбиря и других природных компонентов на поврежденной зоне, чтобы ускорить процесс заживления.

Имбирь для кожи можно употреблять в виде лосьонов, тоников и всевозможных масок. Например, вы можете готовить эффективные домашние маски из имбиря для лица, чтобы обеспечить его свежесть и упругость, избавиться от угревой сыпи и прочих источников дискомфорта.

Отдельно стоит отметить и пользу имбиря для волос. Этот продукт предотвратит выпадение волос, позволит вам избавиться от перхоти, укрепит волосы, насытит их витаминами, добавит гладкости и блеска и позволит исправить чрезмерную жирность. Поэтому мы рекомендуем попробовать сделать маски для волос с имбирем на натуральной основе.

Конечно, нельзя не упомянуть и о роли имбиря в кулинарии. Этот ингредиент добавляется в самые разнообразные блюда и улучшает как вкус, так и аромат пищи.

Противопоказания и вред

Несмотря на пользу при лечении многих болезней, стоит знать и о противопоказаниях имбиря, чтобы не навредить своему здоровью. Категорически запрещено употреблять имбирь, если вы имеете болезни желудка и кишечника, болеете язвами и колитами, страдаете дивертикулитом и дивертикулезом, или если у вас наблюдаются камни в желчном пузыре либо пищеводный рефлюкс.

Обратите внимание на тонкости применения имбиря во время беременности. На поздних сроках (а тем более при токсикозе второй половины или гестозе), а также в любой срок, если ранее у вас были выкидыши, от употребления имбиря следует отказаться.

Если вы страдаете циррозом или гепатитом, большое количество имбиря для печени не будет полезным. В состав этого продукта входят компоненты, которые могут способствовать застреванию камней в проходах и усложнению ситуации вплоть до оперативного вмешательства.

Имбирь способствует усилению кровотечения в организме. Кровь из носа – меньшее из зол, которое может проявиться при несоблюдении рекомендаций к употреблению этого растения. Также может проявиться кровоточащий геморрой и другие серьезные процессы в организме.

Не рекомендуется употреблять имбирь, если у вас повышена температура, поскольку он стимулирует выработку тепла в организме человека. Если вы решили начать лечение с использованием этого компонента, заранее убедитесь, что у вас нет аллергии на имбирь.

Отдельно стоит остановиться на тонкостях сочетания имбиря с лечебными средствами. Поскольку имбирь включает в себя кардиоактивные элементы, при его употреблении растет нагрузка на сердце и ускоряется его работа. Вот почему в случае употребления препаратов гипотензивного и антиаритмического типа или наличия болезней сердца его употреблять нельзя. То же самое касается и лекарств, назначенных для борьбы с сосудистыми заболеваниями.

Не рекомендуется принимать имбирь в качестве целебного средства, если вы лечите сахарный диабет и принимаете лекарства, которые сокращают уровень сахара в организме. Нельзя использовать имбирь и в том случае, если вам назначили препараты, необходимые для торможения высокой свертываемости крови. Сочетание имбиря и таких лекарственных средств вызовет передозировку организма.

Стоит ли употреблять имбирь женщинам

Поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях имбиря для женщин. Помимо описанных выше лечебных качеств этого продукта, есть еще несколько нюансов, чем полезен имбирь для женщин. К примеру, чай с добавлением такого ингредиента позволяет облегчить боли при менструации. Также он полезен в период климакса, так как улучшает общее самочувствие организма.

Издавна известен еще один пример положительного воздействия свойств имбиря на организм женщины. В Древнем Востоке его использовали для лечения бесплодия. А в Индии существовала традиция дарить имбирь замужним женщинам: считалось, что после посадки этого растения они забеременеют.

Несмотря на то, что современные специалисты пока не подтвердили роль имбиря в борьбе с бесплодием, некоторая польза от него все же есть. Если вы стремитесь к зачатию, это средство позволит исправить гормональные сбои и будет тонизировать матку.

Многие интересуются, можно ли имбирь при беременности. Если употреблять этот продукт в такой период, вы сможете улучшить внешний вид кожи, стать бодрее, избавиться от мигреней. Имбирь при беременности на ранних сроках позволяет излечить токсикоз (наиболее эффективен корень имбиря). Да и в целом этот продукт будет способствовать насыщению организма витаминами, нужными для будущих мам. В любом случае, можно ли беременным имбирь, расскажет вам лечащий врач, учитывая индивидуальные особенности вашего организма.

Также это растение считается афродизиаком. Если добавлять его в пищу, повысится чувствительность и либидо. Но обязательно учитывайте и пользу, и вред имбиря для женщин, поскольку несоблюдение рекомендаций специалистов может привести к нежелательным последствиям.

Влияние имбиря на мужское здоровье

Следующий важный момент – полезные свойства имбиря для мужчин и противопоказания этого продукта. Положительные свойства на организм мужчины имбирь оказывает при борьбе с плохим сексуальным здоровьем. Многим известно, как имбирь влияет на потенцию. Но вы можете не только использовать имбирь для повышения потенции, но и лечить с его помощью простатит, а также увеличивать сексуальную силу и желание.

Внимание! Речь идет о полезных свойствах корня имбиря для мужчин: именно эту часть растения необходимо употреблять для улучшения мужского здоровья.

Еще чем полезен имбирь для мужчин, так это тем, что такой продукт позволяет пополнять энергию в организме и укреплять иммунитет. Также он способствует похудению, уменьшению артериального давления, снижению холестерина. А, как известно, эти процессы оказывают прямое воздействие на количество тестостерона. Зная, в чем заключается польза имбиря для мужчин, вы сможете постоянно поддерживать себя в форме.

Полезные рецепты с имбирем

Пожалуй, начнем с описания одного из самых действующих способов для похудения – рецептов с имбирем. Вот несколько способов, как с пользой употреблять этот продукт:

вы можете заварить чай с имбирем для похудения. Как это делается? Возьмите корень имбиря размером примерно как большой палец руки. Почистите и мелко нарежьте на кубики, а еще лучше – натрите его на терке. Затем залейте имбирь горячей водой и поварите в течение десяти минут. После снятия отвара с плиты процедите напиток – и можете пить;

еще один способ, как правильно заваривать имбирь для похудения: корень можно не варить, а сразу после бросания воду снять напиток с плиты. Или же просто залить мелкие кусочки имбиря кипятком и подождать, пока такой чай настоится в течение пяти-семи минут. Обязательно учитывайте и пользу, и вред чая с имбирем, и ознакомьтесь с противопоказаниями этого продукта, описанными выше;
можно выбрать рецепт для похудения с имбирем, лимоном и медом. К такому напитку с имбирем и лимоном можно будет добавить и мяту. Возьмите 7-10-сантиметровый корень – и мелко натрите. Выжмите туда лимон, добавьте мед и мяту. Закипятите воду — и после остывания добавьте ее к смеси с имбирем. Подождите, пока средство немного настоится – и пейте напиток для похудения с имбирем холодным. Кстати, вы можете использовать рецепт здоровья с имбирем, лимоном и медом для иммунитета;

следующий вариант, как употреблять корень имбиря для похудения – сделать салат. Возьмите для него три части натертой моркови, по две – печеной свеклы и лимона, а также по одной части апельсиновой цедры, имбирного корня и сельдерея;
также вы можете пить воду с лимоном и имбирем. Достаточно измельчить эти продукты – и залить кипятком, а на следующий день процедить – и употреблять по стакану за час до приема пищи;
имеет хорошие отзывы зеленый кофе с имбирем для похудения. Вы можете приобрести его в готовом виде либо добавлять тертый имбирь к напитку, подождав, пока отвар настоится;
посмотрите рецепты маринованного имбиря для похудения: возможно, вам захочется сделать несколько баночек маринада, чтобы на долгое время обеспечить себя таким полезным продуктом.

Как употреблять имбирь для решения других проблем? К примеру, если добавлять в чай по полторы ложки имбиря, вы сможете предотвратить тошноту и укачивание. Также напитки с имбирем способствуют лечению простуд: достаточно добавить его в теплую воду. А смесь с имбирем и соком алоэ поможет в борьбе с геморроем.

Чтобы снизить боли в мышцах, можно приготовить ванну на основе имбиря. Для этого возьмите пару-тройку больших ложек имбирного порошка, залейте литром воду и прокипятите десять минут. Готовый отвар добавьте в ванну.

В летнее время пользуется спросом лимонад с имбирем и лимоном, поскольку он отлично тонизирует. Нарежьте имбирь на небольшие ломтики, залейте кипятком, добавьте лимон – и подождите, пока отвар настоится. Затем остудите его – и можете пить лимонад по утрам и в течение дня.

Еще один полезный рецепт – настойка на имбире на самогоне. Почистите и нарежьте корень имбиря (вам понадобится около пятидесяти грамм), залейте литром самогона, при желании добавьте мед и лимон. Замешайте настойку – и уберите в темное и прохладное место примерно на неделю. После готовности профильтруйте через марлю – и можете пробовать!

Вопросы и ответы

Полезен ли маринованный имбирь?

Маринованный имбирь – отличный антиоксидант. Также его можно использовать для профилактики онкологических заболеваний. Еще чем полезен маринованный имбирь, так это своим воздействием на работу сердца: даже при принятии небольшого кусочка этого продукта сердце насыщается необходимыми микроэлементами. Также этот продукт укрепляет иммунитет, убивает вредные микробы, снимает зубную и головную боль. Это что касается пользы, а вред маринованного имбиря может проявиться только при несоблюдении противопоказаний к употреблению такого растения.

Как замариновать имбирь в домашних условиях по рецепту?

Один из способов маринада предполагает использование 250 грамм корня имбиря, большой ложки соли, ста грамм сахара и двухсот грамм рисового уксуса. Почистите корень и нарежьте на тонкие ломтики. Натрите солью – и отложите на пять-шесть часов. В это время корень может приобрести зеленоватый оттенок. В это время приготовьте маринад: смешайте уксус с сахаром – и дождитесь кипения. Залейте имбирь маринадом – и оставьте на холоде на несколько дней. Со временем маринад будет становиться все менее жгучим.

Можно ли есть имбирь в сыром виде?

Да, но в таком виде он будет иметь жгучий и неприятный вкус, поэтому все же лучше использовать его как добавку к блюдам или напиткам.

Полезен ли имбирь от паразитов?

Да, имбирь действительно убирает нежелательных паразитов из организма, и его даже употребляют при борьбе с глистами.

Можно ли замораживать имбирь?

Можно, если вы собираетесь использовать его позже, но некоторые свойства этого продукта будут утеряны при размораживании. Чтобы заморозить имбирь, обмотайте неочищенный корень в пленку – и положите в морозилку.

Каким может быть применение порошка имбиря?

Молотый имбирь можно использовать как добавку к лечебным рецептам для улучшения состояния здоровья, а также добавлять как пряность к самым разнообразным блюдам.

Полезен ли имбирь при панкреатите?

Поскольку это жгучий продукт, раздражающий слизистые и активизирующий секрецию желудка и поджелудочной железы, при панкреатите специалисты рекомендуют убрать имбирь из рациона. Даже незначительное употребление этого продукта может стать причиной отека и некроза поджелудочной железы, а также сильных болей.

Обратите внимание, что при этом заболевании имбирь противопоказан в любом виде, и даже в случае продолжительной ремиссии рисковать – и употреблять его в пищу нельзя.

Можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете?

Можно, поскольку аминокислоты в его составе наполняют организм полезными микрокомпонентами, которые могут поступать внутрь только с пищей, и улучшают пищеварительные процессы, а также снижают уровень холестерина и регулируют обмен жиров, что ведет к сокращению уровня сахара в крови. Но стоит помнить, что вместе с сахаропонижающими средствами имбирь употреблять нельзя.

Имбирь повышает или понижает давление?

Поскольку имбирь обеспечивает процесс разжижения крови и расслабляет мышцы, которые окружают кровеносные сосуды, употребление этого продукта ведет к снижению артериального давления.

От чего помогает настойка имбиря на водке?

Она улучшает зрение, снимает боли в горле, имеет противовоспалительное действие, улучшает кровообращение, повышает потенцию, укрепляет нервы и способствует улучшению иммунитета. Это только некоторые полезные свойства такой настойки.

Можно ли имбирь кормящим мамам?

Однозначного ответа на этот вопрос нет: можно ли имбирь при грудном вскармливании, скажет вам только ваш лечащий врач. Считается, что после употребления имбиря во время беременности вы можете продолжить принимать его в пищу, поскольку организм ребенка уже привыкнет к компонентам в его составе. В любом случае, лучше это делать осторожно, выбирая небольшую дозировку и делая перерывы каждые пару дней.

Следует проверять реакцию ребенка на этот продукт: при чрезмерной активности и беспокойстве малыша в период лактации вам лучше перестать употреблять имбирь.

Можно ли давать имбирь детям?

Да, но в небольших количествах (и, желательно, в виде чая) – и только после двухлетнего возраста. Организм малышей до двух лет может отреагировать на эти специи появлением раздражений и нарушениями пищеварительных процессов. Советуем обсудить это с врачом, прежде чем добавлять имбирь в рацион ребенка.

Теперь вы знаете намного больше о возможностях употребления имбиря для лечения – и мы уверены, что вы найдете способы применения этого продукта с пользой для своего организма и для своих близких.