Имбирь – универсальная пряность, которая подходит для многих кулинарных блюд. Те, кто хоть раз пробовал рецепты с добавлением этого ингредиента, подтвердят, что он значительно улучшает самочувствие. Но это далеко не все полезные свойства такого продукта: на самом деле, имбирь способен внести свой вклад в лечение серьезных заболеваний, выступает как профилактическое средство и даже играет положительную роль при наружном применении.
Изучите полезные свойства и противопоказания имбиря – и вы взглянете на этот продукт по-новому.
Витаминная структура продукта
Все известные свойства имбиря напрямую связаны с наличием витаминов и полезных микроэлементов в его составе. К примеру, в химический состав имбиря входит кальций, магний, железо, калий, натрий, фосфор, марганец и т.д. Эти пряности насыщены такими полезными кислотами как олеиновая и линолевая, а также аминокислотами, которые необходимы нашему организму (среди них – лейзин, валин, треонин, метионин и прочие).
Значительно содержание в имбире витаминов группы В, а также витаминов С, Е и К. А в корне этого растения содержится крахмал, гингерол, цинеол, камфен, цитраль и другие компоненты, обеспечивающие продукту лечебные свойства.
Имбирь имеет приятный аромат, поскольку в его структуру входят и эфирные масла. А вот горьковатый вкус этого продукта связан с наличием в составе такого фенелеподобного вещества как гингерол. Как выглядит имбирь, вы можете посмотреть на фото.
Благодаря низкой калорийности имбирь оказывает благоприятное воздействие на состояние фигуры. На сто грамм продукта приходится 60 кКал. Калорийность маринованного имбиря составляет 51 кКал.
Давайте узнаем больше о рецептах, полезных свойствах и противопоказаниях корня имбиря и самого растения.
Применение имбиря в медицине
Чем полезен имбирь для организма? Например, к полезным свойствам имбиря относят его воздействие на систему пищеварения. При добавлении этого ингредиента в пищу обеспечивается легкая усвояемость продуктов организмом. Имбирь предотвращает отрыжку и несварение, способствует выработке желудочного сока и лучшей секреции желудка. Также имбирь позволяет улучшить аппетит.
Многим известна роль имбиря при простуде. Его можно употреблять как в профилактических целях, так и непосредственно для лечения этого заболевания. Этот ингредиент будет способствовать процессам отхаркивания, а отвар с имбирем согреет организм изнутри. К тому же, имбирь будет бороться с вредными бактериями, снимет воспаления и улучшит иммунитет. Даже при бронхиальной астме имбирь считается эффективным лечебным средством.
К лечебным свойствам имбиря также можно отнести его положительное воздействие на состояние сосудов. Он укрепляет сосудистые стенки, чистит их, сокращает холестерин в крови. При добавлении этого продукта в рацион улучшается память. Имбирь понижает давление, лечит атеросклероз, делает человека бодрым. А если употреблять его постоянно, вы предотвратите тромбообразования и обеспечите эффективную профилактику инсульта.
Другие примеры пользы имбиря для организма человека:
- предотвращение тошноты, а также метеоризма, поноса, расстройств почек, щитовидки и желчного пузыря. Также этот продукт полезен при желтухе;
- улучшение запаха изо рта при регулярном употреблении внутрь;
- специалисты говорят о пользе имбиря от рака. Он может стать профилактическим средством от опухолей;
- компрессы на основе этого продукта снижают головную боль, а порошок – предотвращает спинные боли;
- имбирь можно использовать для полоскания ротовой полости, чтобы улучшить состояние зубов и десен;
- с помощью пасты на основе этого растения можно вытянуть гной из фурункулов. Также имбирь снимает раздражения кожи;
- эфирные масла и настойки имбиря будут способствовать общему расслаблению организма и снижению стресса.
Зная о пользе и вреде имбиря, можно извлечь максимум выгоды для своего здоровья, добавляя этот компонент в различные народные и медицинские рецепты.
Другие полезные качества имбиря
Какими свойствами обладает имбирь, помимо лечения и профилактики болезней? Многим известна польза этого ингредиента при похудении: дальше мы поделимся несколькими рецептами, которые помогут вам в этом деле.
Активно применяется имбирь в косметологии. Прежде всего, он будет играть роль обезболивающего при раздражениях кожи, язвах и ранах. Достаточно подержать вату со смесью из имбиря и других природных компонентов на поврежденной зоне, чтобы ускорить процесс заживления.
Имбирь для кожи можно употреблять в виде лосьонов, тоников и всевозможных масок. Например, вы можете готовить эффективные домашние маски из имбиря для лица, чтобы обеспечить его свежесть и упругость, избавиться от угревой сыпи и прочих источников дискомфорта.
Отдельно стоит отметить и пользу имбиря для волос. Этот продукт предотвратит выпадение волос, позволит вам избавиться от перхоти, укрепит волосы, насытит их витаминами, добавит гладкости и блеска и позволит исправить чрезмерную жирность. Поэтому мы рекомендуем попробовать сделать маски для волос с имбирем на натуральной основе.
Конечно, нельзя не упомянуть и о роли имбиря в кулинарии. Этот ингредиент добавляется в самые разнообразные блюда и улучшает как вкус, так и аромат пищи.
Противопоказания и вред
Несмотря на пользу при лечении многих болезней, стоит знать и о противопоказаниях имбиря, чтобы не навредить своему здоровью. Категорически запрещено употреблять имбирь, если вы имеете болезни желудка и кишечника, болеете язвами и колитами, страдаете дивертикулитом и дивертикулезом, или если у вас наблюдаются камни в желчном пузыре либо пищеводный рефлюкс.
Обратите внимание на тонкости применения имбиря во время беременности. На поздних сроках (а тем более при токсикозе второй половины или гестозе), а также в любой срок, если ранее у вас были выкидыши, от употребления имбиря следует отказаться.
Если вы страдаете циррозом или гепатитом, большое количество имбиря для печени не будет полезным. В состав этого продукта входят компоненты, которые могут способствовать застреванию камней в проходах и усложнению ситуации вплоть до оперативного вмешательства.
Имбирь способствует усилению кровотечения в организме. Кровь из носа – меньшее из зол, которое может проявиться при несоблюдении рекомендаций к употреблению этого растения. Также может проявиться кровоточащий геморрой и другие серьезные процессы в организме.
Отдельно стоит остановиться на тонкостях сочетания имбиря с лечебными средствами. Поскольку имбирь включает в себя кардиоактивные элементы, при его употреблении растет нагрузка на сердце и ускоряется его работа. Вот почему в случае употребления препаратов гипотензивного и антиаритмического типа или наличия болезней сердца его употреблять нельзя. То же самое касается и лекарств, назначенных для борьбы с сосудистыми заболеваниями.
Не рекомендуется принимать имбирь в качестве целебного средства, если вы лечите сахарный диабет и принимаете лекарства, которые сокращают уровень сахара в организме. Нельзя использовать имбирь и в том случае, если вам назначили препараты, необходимые для торможения высокой свертываемости крови. Сочетание имбиря и таких лекарственных средств вызовет передозировку организма.
Стоит ли употреблять имбирь женщинам
Поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях имбиря для женщин. Помимо описанных выше лечебных качеств этого продукта, есть еще несколько нюансов, чем полезен имбирь для женщин. К примеру, чай с добавлением такого ингредиента позволяет облегчить боли при менструации. Также он полезен в период климакса, так как улучшает общее самочувствие организма.
Издавна известен еще один пример положительного воздействия свойств имбиря на организм женщины. В Древнем Востоке его использовали для лечения бесплодия. А в Индии существовала традиция дарить имбирь замужним женщинам: считалось, что после посадки этого растения они забеременеют.
Несмотря на то, что современные специалисты пока не подтвердили роль имбиря в борьбе с бесплодием, некоторая польза от него все же есть. Если вы стремитесь к зачатию, это средство позволит исправить гормональные сбои и будет тонизировать матку.
Многие интересуются, можно ли имбирь при беременности. Если употреблять этот продукт в такой период, вы сможете улучшить внешний вид кожи, стать бодрее, избавиться от мигреней. Имбирь при беременности на ранних сроках позволяет излечить токсикоз (наиболее эффективен корень имбиря). Да и в целом этот продукт будет способствовать насыщению организма витаминами, нужными для будущих мам. В любом случае, можно ли беременным имбирь, расскажет вам лечащий врач, учитывая индивидуальные особенности вашего организма.
Также это растение считается афродизиаком. Если добавлять его в пищу, повысится чувствительность и либидо. Но обязательно учитывайте и пользу, и вред имбиря для женщин, поскольку несоблюдение рекомендаций специалистов может привести к нежелательным последствиям.
Влияние имбиря на мужское здоровье
Следующий важный момент – полезные свойства имбиря для мужчин и противопоказания этого продукта. Положительные свойства на организм мужчины имбирь оказывает при борьбе с плохим сексуальным здоровьем. Многим известно, как имбирь влияет на потенцию. Но вы можете не только использовать имбирь для повышения потенции, но и лечить с его помощью простатит, а также увеличивать сексуальную силу и желание.
Еще чем полезен имбирь для мужчин, так это тем, что такой продукт позволяет пополнять энергию в организме и укреплять иммунитет. Также он способствует похудению, уменьшению артериального давления, снижению холестерина. А, как известно, эти процессы оказывают прямое воздействие на количество тестостерона. Зная, в чем заключается польза имбиря для мужчин, вы сможете постоянно поддерживать себя в форме.
Полезные рецепты с имбирем
Пожалуй, начнем с описания одного из самых действующих способов для похудения – рецептов с имбирем. Вот несколько способов, как с пользой употреблять этот продукт:
- вы можете заварить чай с имбирем для похудения. Как это делается? Возьмите корень имбиря размером примерно как большой палец руки. Почистите и мелко нарежьте на кубики, а еще лучше – натрите его на терке. Затем залейте имбирь горячей водой и поварите в течение десяти минут. После снятия отвара с плиты процедите напиток – и можете пить;
- еще один способ, как правильно заваривать имбирь для похудения: корень можно не варить, а сразу после бросания воду снять напиток с плиты. Или же просто залить мелкие кусочки имбиря кипятком и подождать, пока такой чай настоится в течение пяти-семи минут. Обязательно учитывайте и пользу, и вред чая с имбирем, и ознакомьтесь с противопоказаниями этого продукта, описанными выше;
- можно выбрать рецепт для похудения с имбирем, лимоном и медом. К такому напитку с имбирем и лимоном можно будет добавить и мяту. Возьмите 7-10-сантиметровый корень – и мелко натрите. Выжмите туда лимон, добавьте мед и мяту. Закипятите воду — и после остывания добавьте ее к смеси с имбирем. Подождите, пока средство немного настоится – и пейте напиток для похудения с имбирем холодным. Кстати, вы можете использовать рецепт здоровья с имбирем, лимоном и медом для иммунитета;
- следующий вариант, как употреблять корень имбиря для похудения – сделать салат. Возьмите для него три части натертой моркови, по две – печеной свеклы и лимона, а также по одной части апельсиновой цедры, имбирного корня и сельдерея;
- также вы можете пить воду с лимоном и имбирем. Достаточно измельчить эти продукты – и залить кипятком, а на следующий день процедить – и употреблять по стакану за час до приема пищи;
- имеет хорошие отзывы зеленый кофе с имбирем для похудения. Вы можете приобрести его в готовом виде либо добавлять тертый имбирь к напитку, подождав, пока отвар настоится;
- посмотрите рецепты маринованного имбиря для похудения: возможно, вам захочется сделать несколько баночек маринада, чтобы на долгое время обеспечить себя таким полезным продуктом.
Как употреблять имбирь для решения других проблем? К примеру, если добавлять в чай по полторы ложки имбиря, вы сможете предотвратить тошноту и укачивание. Также напитки с имбирем способствуют лечению простуд: достаточно добавить его в теплую воду. А смесь с имбирем и соком алоэ поможет в борьбе с геморроем.
Чтобы снизить боли в мышцах, можно приготовить ванну на основе имбиря. Для этого возьмите пару-тройку больших ложек имбирного порошка, залейте литром воду и прокипятите десять минут. Готовый отвар добавьте в ванну.
В летнее время пользуется спросом лимонад с имбирем и лимоном, поскольку он отлично тонизирует. Нарежьте имбирь на небольшие ломтики, залейте кипятком, добавьте лимон – и подождите, пока отвар настоится. Затем остудите его – и можете пить лимонад по утрам и в течение дня.
Еще один полезный рецепт – настойка на имбире на самогоне. Почистите и нарежьте корень имбиря (вам понадобится около пятидесяти грамм), залейте литром самогона, при желании добавьте мед и лимон. Замешайте настойку – и уберите в темное и прохладное место примерно на неделю. После готовности профильтруйте через марлю – и можете пробовать!
Вопросы и ответы
Полезен ли маринованный имбирь?
Маринованный имбирь – отличный антиоксидант. Также его можно использовать для профилактики онкологических заболеваний. Еще чем полезен маринованный имбирь, так это своим воздействием на работу сердца: даже при принятии небольшого кусочка этого продукта сердце насыщается необходимыми микроэлементами. Также этот продукт укрепляет иммунитет, убивает вредные микробы, снимает зубную и головную боль. Это что касается пользы, а вред маринованного имбиря может проявиться только при несоблюдении противопоказаний к употреблению такого растения.
Как замариновать имбирь в домашних условиях по рецепту?
Один из способов маринада предполагает использование 250 грамм корня имбиря, большой ложки соли, ста грамм сахара и двухсот грамм рисового уксуса. Почистите корень и нарежьте на тонкие ломтики. Натрите солью – и отложите на пять-шесть часов. В это время корень может приобрести зеленоватый оттенок. В это время приготовьте маринад: смешайте уксус с сахаром – и дождитесь кипения. Залейте имбирь маринадом – и оставьте на холоде на несколько дней. Со временем маринад будет становиться все менее жгучим.
Можно ли есть имбирь в сыром виде?
Да, но в таком виде он будет иметь жгучий и неприятный вкус, поэтому все же лучше использовать его как добавку к блюдам или напиткам.
Полезен ли имбирь от паразитов?
Да, имбирь действительно убирает нежелательных паразитов из организма, и его даже употребляют при борьбе с глистами.
Можно ли замораживать имбирь?
Можно, если вы собираетесь использовать его позже, но некоторые свойства этого продукта будут утеряны при размораживании. Чтобы заморозить имбирь, обмотайте неочищенный корень в пленку – и положите в морозилку.
Каким может быть применение порошка имбиря?
Молотый имбирь можно использовать как добавку к лечебным рецептам для улучшения состояния здоровья, а также добавлять как пряность к самым разнообразным блюдам.
Полезен ли имбирь при панкреатите?
Поскольку это жгучий продукт, раздражающий слизистые и активизирующий секрецию желудка и поджелудочной железы, при панкреатите специалисты рекомендуют убрать имбирь из рациона. Даже незначительное употребление этого продукта может стать причиной отека и некроза поджелудочной железы, а также сильных болей.
Можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете?
Можно, поскольку аминокислоты в его составе наполняют организм полезными микрокомпонентами, которые могут поступать внутрь только с пищей, и улучшают пищеварительные процессы, а также снижают уровень холестерина и регулируют обмен жиров, что ведет к сокращению уровня сахара в крови. Но стоит помнить, что вместе с сахаропонижающими средствами имбирь употреблять нельзя.
Имбирь повышает или понижает давление?
Поскольку имбирь обеспечивает процесс разжижения крови и расслабляет мышцы, которые окружают кровеносные сосуды, употребление этого продукта ведет к снижению артериального давления.
От чего помогает настойка имбиря на водке?
Она улучшает зрение, снимает боли в горле, имеет противовоспалительное действие, улучшает кровообращение, повышает потенцию, укрепляет нервы и способствует улучшению иммунитета. Это только некоторые полезные свойства такой настойки.
Можно ли имбирь кормящим мамам?
Однозначного ответа на этот вопрос нет: можно ли имбирь при грудном вскармливании, скажет вам только ваш лечащий врач. Считается, что после употребления имбиря во время беременности вы можете продолжить принимать его в пищу, поскольку организм ребенка уже привыкнет к компонентам в его составе. В любом случае, лучше это делать осторожно, выбирая небольшую дозировку и делая перерывы каждые пару дней.
Следует проверять реакцию ребенка на этот продукт: при чрезмерной активности и беспокойстве малыша в период лактации вам лучше перестать употреблять имбирь.
Можно ли давать имбирь детям?
Да, но в небольших количествах (и, желательно, в виде чая) – и только после двухлетнего возраста. Организм малышей до двух лет может отреагировать на эти специи появлением раздражений и нарушениями пищеварительных процессов. Советуем обсудить это с врачом, прежде чем добавлять имбирь в рацион ребенка.
Теперь вы знаете намного больше о возможностях употребления имбиря для лечения – и мы уверены, что вы найдете способы применения этого продукта с пользой для своего организма и для своих близких.
Лучшие идеи для роста волос: маска для волос с димексидом