Ягоды – один из примеров продуктов природного происхождения, насыщенных витаминами и микроэлементами, положительно влияющими на здоровье.
Жимолость известна многим своими полезными свойствами. Это растение можно покупать в готовом виде или выращивать у себя в саду, но важно разбираться в сортах и особенностях воздействия такого продукта на организм, чтобы извлечь из него максимум пользы.
Тем более, что некоторые ягоды жимолости (волчьи ягоды) содержат яд и противопоказаны к употреблению в пищу.
Предлагаем вам разобраться с полезными свойствами и противопоказаниями жимолости и выяснить, можно ли вам использовать эти ягоды для приготовления еды или других целей.
Описание ягод
Ягоды жимолости имеют темно-голубой или синий оттенок и заметный налет на поверхности. В зависимости от сорта, плоды такого растения приобретают круглую или овальную форму. Вкус ягод аналогичен с голубикой, но может быть более сладким, кислым или горьким у разных видов растения. На наших территориях можно увидеть три сорта: алтайскую, камчатскую и кавказскую.
Поскольку некоторые виды — ядовитые для организма, мы приведем примеры сортов, которые можно употреблять в пищу. Основные виды съедобной жимолости — синяя птица, вьющаяся, голубое веретено, ленинградский великан и татарский сорт.
Калорийность — невысокая и составляет всего 42,5 кКал. Поэтому при правильном употреблении такой продукт не навредит фигуре и позволит вам чувствовать себя лучше. Давайте рассмотрим свойства жимолости более подробно.
Витаминный состав и польза
Чем полезна жимолость для организма человека? В начале лета, когда других ягод еще нет, вы сможете получить максимум пользы для здоровья.
В состав входят такие полезные компоненты и витамины:
- магний;
- фенольные соединения;
- моносахара;
- аскорбиновая кислота;
- органические кислоты;
- также одни из составляющих жимолости – витамины группы В.
Полезные свойства для организма человека связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы. При употреблении ягод вы сможете поддерживать организм в тонусе, он будет сильным и крепким. Полезные качества проявляются и при борьбе с язвенными заболеваниями.
Помимо применения жимолости в медицине, сок ягод можно использовать в косметологии, поскольку он позволяет бороться с заболеваниями кожи. Например, популярны маски для лица с натуральным составом. Также это растение способствует более быстрому излечению псориаза, экземы и лишая.
Следующая категория лечебных свойств – борьба с анемией, гипертонией, мигренью и хрупкостью кровеносных сосудов. Вы можете использовать ягоды для лечения постоянных носовых кровотечений. К пользе относится лечение заболеваний печени и желчного пузыря, а также стимуляция нормальных процессов пищеварения и налаживание секреторной функции желудка.
Это далеко не все, чем полезна ягода. Отдельно стоит остановиться на полезных свойствах и противопоказаниях ягод при давлении. Не рекомендуется употреблять такой продукт людям, страдающим гипотонией или пониженным давлением, но при обратных процессах в организме такие ягоды будут оказывать благоприятное воздействие.
Также полезность связана с укреплением иммунитета, сокращением риска возникновения онкологий, стимуляцией регенерационных процессов в организме.
Обратите внимание и на свойства листьев, коры, соцветий и других составляющих. Их можно использовать в качестве желче- и мочегонного средства, для снятия воспалений, дезинфекции организма, снятия отеков. Отваром из этого растения можно лечить конъюнктивит, полоскать горло при воспалениях, лечить водянку и цистит.
Кстати, мы рекомендуем вам изучить пользу и вред съедобной жимолости для здоровья не только для того, чтобы своевременно вылечить вышеописанные заболевания. Отвары из цветов и листьев – это отличное средство для профилактики и внутреннего укрепления организма, особенно в весенние сезоны, когда ему еще не хватает витаминов и натуральных компонентов.
Чего остерегаться при употреблении
Чтобы не нанести вред организму самолечением, следует разобраться и в противопоказаниях. Самое распространенное – это чувствительность кожи и личная непереносимость. Перед употреблением продукта убедитесь в отсутствии аллергии на жимолость.
Непредвиденные результаты могут возникнуть и при чрезмерном употреблении продукта. Как минимум, на коже могут появиться высыпания. К негативным эффектам относятся также расстройства работы желудка, спазмы, вторичный эритроцитоз (рост числа эритроцитов и гемоглобина).
Но наиболее серьезное противопоказание связано с тем, что ягоды могут быть ядовитыми. Поэтому тщательно выбирайте сорта, проверяйте их на свежесть и строго соблюдайте рекомендации специалистов относительно дозировки.
Для женщин
Благодаря насыщенному витаминному составу можно выделить немало полезных свойств растения и для женщин. Витамины А, В и С способствуют улучшению обменных процессов, работы мозга и нервной системы. К тому же, витамин С влияет на здоровье и вид кожи, а за счет витамина А улучшается зрение.
Чем полезна жимолость для организма женщин:
- наличие йода позволяет укрепить щитовидку;
- натрий в составе ягод способствует укреплению костей, очистке крови и поддержанию спокойствия;
- калий и барий влияют на здоровье сердца;
- цинк и кремний улучшают состояние волос, ногтей и кожи.
Важно разобраться с тем, полезна ли жимолость для беременных. Во время беременности она может служить как средство для профилактики простуды и быстрого излечения от таких недугов. Также польза в этот период связана и с возможностью стабилизации давления при гипертонии. Кормящей маме можно употреблять вместо медицинских препаратов.
К полезным свойствам растения при беременности на поздних относится и лечение изжоги, которая довольно часто беспокоит будущих мам. Также ягоды избавят вас от колита и гастрита в этот период.
Конечно, нельзя сказать наверняка, можно ли беременным жимолость, поскольку это зависит от особенностей вашего организма. Поэтому относительно противопоказаний и полезных свойств лучше проконсультироваться с вашим врачом.
Для детей
Исходя из описанных выше полезных свойств жимолости садовой, можно сказать, что и на детей она будет иметь благоприятное воздействие. Но, поскольку организм ребенка серьезнее реагирует на продукты, добавляемые в рацион, следует быть осторожными и разобраться, можно ли давать ягоды детям.
Ответ на этот вопрос зависит от возраста и особенностей организма малыша. С какого возраста можно давать ребенку ягодки? Грудничку они противопоказаны в первые полгода жизни. Потом можно добавить в рацион по половине маленькой ложечки ягод. К году количество этого продукта можно немного увеличить, к двум годам оно может достигать ста грамм.
Если, изучив противопоказания и полезные свойства жимолости для детей, вы все-таки решились дать ребенку эти ягоды, после первого приема проверьте, не возникнет ли аллергических и прочих реакций. В этом случае придется вообще отказаться от таких продуктов. К слову, при добавлении ягодок в рацион ребенка следует отказаться от добавления в пищу других новых для него продуктов, поскольку так будет сложнее определить источник аллергии.
Благодаря отсутствию косточек и наличию тонкой кожицы вы можете добавлять в детскую пищу и свежие ягоды полезных сортов. Их можно добавить в компоты, варенье, пюре. Следите за дозировкой и соблюдайте рекомендации врачей, и вы убедитесь в том, что эти ягоды действительно благоприятно влияют на здоровье ребенка.
Польза и вред для мужчин
Польза жимолости для мужчин связана с выработкой сперматозоидов и укреплением полового здоровья. Такой эффект обеспечивается за счет содержания селена в ягодах, который обеспечивает поддержание мужской силы.
Но не только такие полезные свойства ягоды заинтересуют сильную половину. При употреблении этого продукта в организме будут быстрее укрепляться мышцы и заживляться раны. Мужчин не побеспокоят артрозы, артриты и прочие заболевания, связанные с суставами. Сократится риск появления изжоги, которая, как известно, чаще встречается именно у мужчин.
Применение в кулинарии
Мы уже отмечали, что жимолость используется не только в медицине. Вы можете добавлять эти ягоды в любимые блюда для того, чтобы поддерживать иммунитет. Причем, жимолость можно употреблять как свежей, так и сушеной либо замороженной.
Ходит много слухов о пользе чая из листьев, и вред такого напитка может быть связан только с несоблюдением рекомендаций и предостережений. Также вы можете приготовить варенье из плодов без варки или сделать оздоровляющую настойку на водке.
Из ягод также делают желе, компоты, вина, соки и многие другие блюда, которые понравятся и взрослым, и детям. Но, конечно же, важную роль при этом будет играть первоначальное состояние используемых продуктов, поэтому посмотрите картинки лекарственной жимолости, чтобы разбираться, как должны выглядеть свежие и спелые ягоды.
Вопросы об особенностях ягод
Когда собирать ягоды жимолости?
Наиболее подходящее время для сбора урожая – начало лета. Но не стоит делать эту сразу после того, как ягоды приобретут синий оттенок. Подождите еще недельку, чтобы ягода стала более сладкой и вкусной и легко стряхивалась с кустиков.
Какие существуют варианты применения жимолости полезных сортов?
Ягоды можно добавить в пищу, задействовать в лечебных отварах и настойках, а также использовать как один из основных ингредиентов в домашних масках, бальзамах и других косметических средствах.
Что касается ветвей, коры и листьев, то из этих частей растения зачастую делают лечебные отвары. Для этого продукт измельчают, добавляют в емкость, предназначенную для варки, заливают водой холодной температуры в объеме в 10 раз больше – и ставят на небольшой огонь. Также отвар можно готовить на водяной бане. Примерно через полчаса останется процедить напиток и использовать в соответствии с предназначением.
Как употреблять жимолость?
Эти ягоды можно добавить в пищу свежими, а также заморозить, измельчить, обработать высокими температурами. Допускается как внутреннее, так и наружное применение. Отваром из ягод можно полоскать рот и промывать глаза при некоторых заболеваниях.
Полезна ли жимолость в обработанном виде?
При термической обработке продукт теряет большинство полезных свойств, но вы можете добавлять такие ягоды в пищу и после варки или прочих видов обработки высокими температурами.
Как жимолость влияет на давление?
Повышает или понижает давление жимолость? Специалисты утвердили, что эти ягоды снижают давление, поэтому рекомендуются к употреблению при гипертонии.
Какие витамины содержатся в жимолости?
В состав ягод входят витамины А, В1, В2, С и Р. Они отвечают за зрение, сердечно-сосудистую, нервную, пищеварительную систему, работу мозга, процессы кроветворения, рост организма и прочие процессы, которые можно поддерживать за счет употребления природных продуктов.
Каковы полезные свойства и противопоказания жимолости при диабете?
Специалисты рекомендуют ее употребление при сахарном диабете, поскольку полезные компоненты в составе таких ягод способствуют нормализации давления и сокращению уровня холестерина в крови. К слову, при добавлении жимолости в рацион вы также сможете быстрее сбросить собственный вес.
Какой эффект имеет жимолость при панкреатите?
При этом заболевании крайне важно правильно организовать свое питание. Поэтому перед употреблением ягод в пищу обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом. Несмотря на то, что особых противопоказаний к употреблению этих ягод нет, чаще всего врачи рекомендуют минимизировать их количество в рационе, поскольку в состав входят органические кислоты, стимулирующие синтез ферментов и воспалительные процессы в поджелудочной железе.
К тому же, есть еще одно вредное свойство: при употреблении ягод возникают процессы брожения в организме, что вызывает дополнительный дискомфорт у больных.
Что необходимо знать о хранении жимолости?
Поскольку свежие ягоды сохраняют свое качество всего пару-тройку дней, следует предусмотреть возможность их правильного хранения, чтобы они не утратили полезных свойств или, хотя бы, не испортились. Быстрее портятся ягоды с тонкой кожицей: более плотные плоды можно поместить в холодильник на нижний уровень.
Если вы хотите сохранить сырье надолго, можете высушить ягодки либо заморозить. После этого их можно будет добавлять в отвары, варенья и прочие блюда.
Какая польза маски из жимолости для лица?
Использование этих ягод в виде добавок к косметическим средствам – отличный вариант для оздоровления кожи. Маска насыщает кожу витаминами, делает упругой, тонизирует кровеносные сосуды, способствует регенерации клеток и заживлению ран, снимает воспаления, поддерживает эластичность, а также лечит некоторые заболевания кожного покрова в случае правильного применения.
Ягоды жимолости – один из примеров того, как целебные природные компоненты могут повлиять на состояние здоровья человека. Если знать о том, в каком виде их использовать и в каких случаях употреблять, вы не только начнете чувствовать себя намного лучше, но и сможете предотвратить распространение многих заболеваний, которые причиняют дискомфорт.
Поэтому мы рекомендуем добавить ягоды в свой рацион и использовать не только при приготовлении пищи, но и при лечении, а также проведении косметологических процедур.
